Todos los días se pone nixtamal y se muele el maíz ya nixtamalizado. La harina para tamal es tradicional en el centro de México y en Michoacán. Todos los tamaleros del centro del país conocen muy bien este producto. Solo se mezcla con Manteca y un poco de Polvo para hornear, y se bate hasta lograr una consistencia espesa y uniforme.
CON SOLO 1 KG DE HARINA PARA TAMAL DESHIDRATADA OBTIENES 3 KILOS DE MASA. NO REQUIERE REFRIGERACION.
